بوريك مع البطاطا واللحم المفروم
يُعد طبق البوريك من الأطباق الجانبية التي تقدم على المائدة، طبق خفيف يفتح الشهية،
الطبق غني بمكوناته اللذيذة والمفضلة عند الاطفال والكبار.
أنا سورية مقيمة في باريس- فرنسا. تعرفت على المطبخ المغربي الرائع من اصدقائي المغاربة الكرام وعشقت هذا المطبخ الغني بوصفات الطعام والحلويات. انقل لكم تجربتي المتواضعة بالاضافة لوصفات المطبخ السوري الرائع والشامي تحديداً والفرنسي.
المقادير
يعتبر هذا الطبق سهل في الأعداد والتحضير، مكوناته متوفرة في كل بيت.
8 طبقات من عجينة البوريك الجاهزة
5 حبات بطاطا (بطاطس) متوسطة الحجم
300 جرام لحم بقري مفروم
1 بصل أحمر
باقة بقدونس
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
8 بيضات متوسطة الحجم
زيت قلي
طريقة التحضير
مدة التحضير نصف ساعة
مدة الطهي 10 دقائق
يُعد طبق البوريك مع البطاطس واللحم المفروم من الأكلات سريعة التحضير ولا تحتاج الكثير من الوقت أثناء مرحلة التحضير.
1 - اسلق البطاطا في الماء واهرسها في وعاء.
2 - اخلطي البطاطس المهروسة مع ملح البقدونس المفروم ناعما و رشة فلفل حسب الرغبة.
3- يُقشر البصل ويقطع قطعاً صغيرة ويُوضع على النار في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت
4- يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُتبل بالملح والفلفل ويُطهى لمدة 15 دقيقة حتى يتبخر العصير تمامًا.
5- رتبي صفيحة عجين ابوريك على سطح العمل ( ضمن صينية مناسبة ومريحة لك سيدتي).
6- اضيفي طبقة من البطاطس المهروسة سابقة الذكر في المنتصف وطبقة أخرى من اللحم المطبوخ.
7- اكسري بيضة فوقهم، واثني الجوانب للحصول على مربع.
8- كرري العملية عدة مرات (افعل نفس الشيء مع القطع المتبقية..)، حتى تصبح جاهزة للقلي.
9- سخن بعض الزيت في مقلاة ، ضع الطبقات على نار متوسطة لمدة بضع دقائق مع تقليبها عدة مرات.
10- يقدم البوريك مع عصير الليمون.
صحة وهنا
فوائد البطاطا المسلوقة
1- تخفض معدلات الكولسترول الضار في الدم ، بالاضافة لكونها مسلوقة فهي أفضل من المقلية المشبعة بالزيوت.
2- تعزز البطاطا المسلوقة من صحة الدماغ.
اسئلة شائعة
تعليقات
إرسال تعليق
شاركنا رأيك يسعدنا