البرغل أو الجريش ينافس اللحم الاحمر في فوائده

البرغل سيد الموائد السورية، وانتشر استخدامه لدى المصريين القدامى والاتراك. البرغل هو احد منتجات القمح، يغسل القمح، ثم يسلق ويجفف ويطحن. اقدم لكم وصفة سهلة، صحية تساعد على خفض الوزن.

فوائد البرغل

- يمتلك البرغل محتوى غني بالألياف الغذائيةيعطيك احساس الشبع، لذلك هو من اهم الوصفات في خفض الوزن.
- وجدت الدراسات العلمية أن البرغل يساهم في خفض الكولسترول الضار في الجسمويحمي الجسم من تصلب الشرايين والسكتات الدماغيةوالجلطات.

يُعد محتوى البرغل للسكريات منخفض، لذلك هو مناسب لمرضى السكر، و تنظيم مستويات سكر الدم لدى مريض السكري بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية.
- فوائد البرغل لجهاز الدوران، إذ محتوى البرغل من المعادن المفيدة لصحة القلب والشرايين هو ما يجعله غذاء صحيمناسب لجهاز الدوران. تُعتبر القيمة الغذائية للبرغل عالية، إذ تساهم شوارد المنغنيز والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم في تنظيم النواقل الكهربائية للقلب ودقاته.

- يعتبر البرغل مصدر هام للحديد، الذي بدوره يساهم في تكوين الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء ووقاية الجسم من فقر الدم (Anemia).

- يجب ان لا ننسى فوائد البرغل للمرأة الحامل. إذ يعد مصدر هام للعديد من المعادن اللازمة لنمو الجنين وصحة الحامل . على سبيل المثال الزنك، والحديد (حمض الفوليك)، والمنغنيز، والبوتاسيوم. تحمي هذه الشوارد الحامل من فقر الدم، وتعزز مناعتها ومناعة الجنين.
-فوائد البرغل في علاج ز الوقاية من فقر الدم. يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى الإصابة بفقر الدم، وكذلك الأمر بالنسبة لبعض فيتامينات مجموعة ب وحمض البانتوثينك.

استشارة تغذية علاجية مع د. لبينة الرحية